Si Violette a un nouveau super pote (voir ici)… MOI AUSSI !
Bob !
I lo-ve bob ! Really !!
Bob fait des muffins gourmands mais… light ! Incroyablement bons aussi. Mais light. Mais bon quand même. (ok j’arrête)
Il suffit d’avoir 3/4 d’heure devant soi (ce qui est parfois hard j’en conviens) et quelques ingrédients :
- 500g de farine de riz
- 3 cuillères à café de levure sans gluten
- 60g de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle (bôf)
- 1 cuillère à café de sel
- 150 g de caramels Carambar (ça c’est moi qui suggère) ou beurre salé
- 250 ml de lait
- 75 ml d’huile de tournesol
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de banane bien mûres (moi je dirais 300 g plutôt)
Préchauffez le four 210°.
Coupez les caramels en morceaux. Mélangez tous les autres ingrédients secs. Mélangez tous les ingrédients liquides, sauf la banane. Ecrasez la banane à la fourchette et incorporez la au mélange d’ingrédients liquides. Puis, ingrédients liquides + ingrédients secs mais sans trop travailler la pâte (ça, c’est trop cool on tourne juste un peu, un enfant de 5 ans y arrive !).
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en silicone ou autre. Répartissez les caramels dans les moules (1 muffin, 1 caramel, 1 muffin, 1 caramel etc, ça aussi, trop cool, un enfant de 5 ans y arrive sans problème !)(même Gabriel qui a deux mains gauches) et enfoncez les avec le doigt.
Faire cuire 10 à 20 minutes (ok, c’est pas super précis mais si vous avez un four à chaleur tournante comme moi, 12 minutes suffisent). Les muffins sont fermes et dorés (mmmmmmmhh !). Finito !
C’est Bob ! Pas super sexy hein ? Mais bon c’est pas lui le goûter …hé hé !
♥
(13:52) 