là où c'est trop bon·là où je tire la langue et je m'applique

hej!

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On vient de rentrer de Stockholm!

A peine arrivés, déjà testée la recette des sablés à l’anis qui embaument la cuisine.

On espère que vous avez passé de très belles fêtes de Noël. Oui ?

A bientôt!

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là où c'est trop beau·là où c'est trop bon·là où je parle blogs et petites boutiques

Griottine #2

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Les valises (enfin LA valise) ne sont même pas commencées mais je me sens déjà en vacances!

Les petits sont à l’école et j’ai au moins deux bonnes heures devant moi… je sais ce que je vais faire.

Avant de tester les recettes, je vais savourer le graphisme de cette très belle édition spécial Noël.

De belles vacances à toutes !

Griottine n°2 par Emilie Guelpa.

ça commence !·là où c'est trop beau·là où c'est trop bon

*** des fraises et des fleurs ***

Touche à tout je suis, touche à tout je reste !

Impatiente de tester cette recette de Trish Deseine, j’ai également mis à profit les précieux conseils du trio de Culinographie.

Je me suis drôlement amusée pendant cette séance et même si j’ai du soudoyer Violette de quelques fraises pour pouvoir me concentrer sur la mise en scène, c’est plutôt simple à mettre en place.

Cela demande néanmoins un minimum de fournitures comme :

  • des petites pailles jaune rayées (toujours la petite vente d’été de Milk & Paper)
  • de la vaisselle en carton et des serviettes en papier du suédois
  • un peu de colorant alimentaire
  • du papier kraft pour le fond (découpé comme un set de table)
  • des fleurs du jardin
  • la dinette de Violette…

Ensuite, à vous de créer une ambiance avec pour principes de base, la coordination des couleurs et un bon éclairage (le coup du papier sulfurisé sur la fenêtre, ça marche, j’ai essayé !).

Bon week-end

(Il n’y aucune retouche photoshop sur la page)

là où c'est trop bon

( cuisine d’été )

Contente de pouvoir reprendre en toute sérénité le chemin pour venir par ici !

Des petits cakes tout frais chèvre- menthe et basilic (du jardin bien sûr), réalisés dans des moules trouvés lors de la petite vente d’été de Milk & Paper.

Samedi nous avons mangé les salades du jardin ce ne sont pas les premières mais nos amis ont trouvé cela tellement extraordinaire que je me dis que ça y est je suis vraiment du cru !

Des bises et bon lundi ♥

Petite recette à faire chez vous :

  • 200g de farine
  • de la levure
  • 4 oeufs
  • du basilic et de la menthe selon votre goût
  • 200 g de chèvre frais
  • du sel et du poivre

Mélanger en premier les ingrédients secs puis ajouter les oeufs ainsi que les autres ingrédients.

Finir par le sel et le poivre et mettre au four à 180° pendant 25 minutes.

Sortir quand le dessus du cake est doré.

là où c'est trop bon·là où je me découvre des ressources insoupçonnées·là où je tire la langue et je m'applique

~~ voie lactée ~~

Cette yaourtière aura des parfums d’enfance pour certaines. Pour moi, c’est tout neuf ! C’est bien la 1ère fois que j’en vois une de près et que j’en utilise.

Je sens que je vais enchaîner les tournées tellement c’est simple. Il suffit d’un litre de lait entier ou de soja, de ferments lactiques et des arômes que vous souhaitez.

Une fois mis dans la yaourtière, il faut prendre soin de ne pas les bouger pour que les yaourts ‘prennent’. En 5 à 6 heures, c’est fini !

Pour cette tournée, j’ai choisi :

  • muesli aux fruits secs
  • amandes et miel de chataîgnier
  • vanille
  • sirop de fraise (c’est le yaourt bizarre qui aurait dû être rose mais j’ai mis trop de colorant alimentaire !)
  • pepites de chocolat et chocolat en poudre
  • confiture de lait

Même sans crème ils sont super oncteux et sans acidité, ils se conservent 7 jours au frais.

Bonne soirée

là où c'est trop bon·là où on fait la fête

{ la soirée DIY Chez Guillemette }

Profiter d’un lieu comme Chez Guillemette tout une soirée rien que pour nous, c’est du pur plaisir !

On a rencontré plein de nouvelles blogueuses toutes très sympas et pleines d’idées.

J’ai juste regretté de ne pas avoir pu discuter avec tout le monde plus longuement mais j’ai retenu quelques noms et j’ai hâte de faire plus ample connaissance.

Nos partenaires Encre Violette, Milk & Paper et Bouillon de Couture ont été parfaites et très pro. Merci encore ♥

Cette soirée nous aura pris beaucoup de temps et d’énergie à Sarah et moi, mais cela valait le coup ♥

Pour plus de photos et d’info, vous pouvez cliquer ici.

A bientôt et bonnes vacances de Pâques aux chanceuses qui font une pause !

Do-It-Yourself·là où c'est trop bon

(perfect breakfast)

Voici ma 2ème expérience en cuisine de la semaine : le granola maison !

Le petit déjeuner a toujours été mon repas préféré et de loin. Je ne crois pas en avoir sauté un seul… Le fait de mettre plein de bonnes choses sur la table dès le matin me mets de bonne humeur et contribue à me sortir de mon lit, en bonne gourmande que je suis.

Pour apprécier le granola (aux USA, les anglo-saxons diront plutôt muesli), il faut prendre son temps (ne pas hésiter à se lever 1/4 d’heure avant l’heure habituelle) et aimer manger le matin sinon cette recette n’est pas vous !

Pour s’y mettre, il vous faut:

  • un mélange de graines et/ou de flocons (avoine, orge, seigle, mais.. sésame, courge…) de 400g environ.  Vous trouverez beaucoup de choix sans difficulté, je vous conseille juste d’éviter les mélanges incluant les raisons secs puisque que vous allez passer votre préparation à la poêle… En ce qui me concerne, j’ai choisi mes ingrédients au rayon bio.
  • des fruits secs au choix comme des noix, des noisettes, des amandes, des cacahuètes, des noix de pécan, des dattes, des abricot, des fruits rouges ou du chocolat (mais après la cuisson !)… environ 100g de chaque.
  • 20g de cannelle
  • 25g de sucre
  • du miel liquide faiblement aromatisé

Mélanger tous les fruits avec les flocons et les graines. Ajouter le sucre, le miel et la cannelle, puis faites chauffer une poêle à feu doux. Laisser chauffer un peu le mélange, puis remuer régulièrement pendant 5 minutes. Vous saurez quand votre granola est prêt rien qu’à l’odeur ! Miam !

Le mieux est de le consommer avec du fromage blanc mais certains y ajoutent du lait.

Ne pas oublier que, comme ici , cela peut faire un excellent cadeau de noël…

D’autres variantes existent c’est tout l’intérêt de cette recette. Pourtant, si vous aimez les choses personnalisées mais que vous êtes trop occupées pour le faire vous-même il existe ce site est juste pour vous.

J’en profite aussi pour vous rappeler l’existence de ce superbe blog new-yorkais, pour tous les amoureux comme moi du petit-déjeuner !

Bises ♦ ♦ ♦

là où c'est trop bon·là où je bave d'envie

cakes popsss!

Les périodes de vacances sont propices aux tests culinaires !

J’ai préparé une trentaine de cakes pops mercredi matin, environ une dizaine de chaque au quatre-quart, spéculoos et sprits (des gâteaux sablés au goût salé, type digestive de marks & spencer).

La difficulté réside dans l’enrobage où j’ai amèrement regretté le concours d’une copine ou deux pour l’enchainement des étapes enrobage puis décoration des sucettes. Je me suis promis de recommencer avec des petites mains !

Contre toute attente, la confection de l’appareil (quatre-quart + beurre de cacahuète ou st moret/ sprits + confiture de lait / spéculoos + st moret + zeste d’orange) s’est déroulé sans encombre. Il suffit de doser progressivement et de malaxer avec vigueur. Cela dit on peut choisir un ‘liant’ tout prêt qui fonctionnera aussi bien. Attention à la dose de sucre !

Ajouter un peu d’huile aussi et préférer le bain marie aux micro-ondes, ça permet de garder le candy melt bien liquide, surtout quand on travaille solo !

Les cakes pops aux quatre-quart (les roses, so pops !) ont le plus plut aux enfants (de 3 à 12 ans), à bon entendeur…

Pour info, il existe 2 très bons tutos (un filmé, l’autre en image) ici.

Pour le candy melt (indispensable pour finaliser vos cakes pops),  j’avais choisi cette boutique mais il en existe beaucoup d’autres, et en ce qui me concerne, j’ai prise celle qui avait le plus de produits disponibles compte tenu de la période ! Pour le décor, j’ai pioché dans mes stocks.

Pour ma part et en conclusion, j’ai trouvé ça un peu trop sucré, surtout ceux aux spéculoos…

A bientôt pour le 2nd test de la semaine !

Bises ♥