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I ♥ Bob !

10 mars 2010

Si Violette a un nouveau super pote (voir ici)… MOI AUSSI !

Bob !

I lo-ve bob ! Really !!

Bob fait des muffins gourmands mais… light ! Incroyablement bons aussi. Mais light. Mais bon quand même. (ok j’arrête)

Il suffit d’avoir 3/4 d’heure devant soi (ce qui est parfois hard j’en conviens) et quelques ingrédients :

  • 500g de farine de riz
  • 3 cuillères à café de levure sans gluten
  • 60g de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle (bôf)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150 g de caramels Carambar (ça c’est moi qui suggère) ou beurre salé
  • 250 ml de lait
  • 75 ml d’huile de tournesol
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 200 g de banane bien mûres (moi je dirais 300 g plutôt)

Préchauffez le four 210°.

Coupez les caramels en morceaux. Mélangez tous les autres ingrédients secs. Mélangez tous les ingrédients liquides, sauf la banane. Ecrasez la banane à la fourchette et incorporez la au mélange d’ingrédients liquides. Puis, ingrédients liquides + ingrédients secs mais sans trop travailler la pâte (ça, c’est trop cool on tourne juste un peu, un enfant de 5 ans y arrive !).

Répartissez la pâte dans les moules à muffins en silicone ou autre. Répartissez les caramels dans les moules (1 muffin, 1 caramel, 1 muffin, 1 caramel etc, ça aussi, trop cool, un enfant de 5 ans y arrive sans problème !)(même Gabriel qui a deux mains gauches) et enfoncez les avec le doigt.

Faire cuire 10 à  20 minutes (ok, c’est pas super précis mais si vous avez un four à chaleur tournante comme moi, 12 minutes suffisent). Les muffins sont fermes et dorés (mmmmmmmhh !). Finito !

C’est Bob ! Pas super sexy hein ? Mais bon c’est pas lui le goûter …hé hé !

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